Como hacer pepparkakor, las tradicionales galletas suecas de navidad.
Cuando llegan las navidades nos encanta hacer surtidos de galletas navideñas, con distintas formas, y las galletas de canela suecas son un éxito y realmente muy sencillas de elaborar. Quedan ideales para regalar en tus cajas de navidad o para las meriendas de estas fechas. Anota la receta y ponte con ellas que son un…
Como hacer pan tipo rosimbröd paso a paso.
El pan rosimbröd o pan de pasas, es realmente una delicia y si hacemos una mezcla de harinas como este, con el maíz y el centeno, la combinación de sabores es realmente deliciosa. Os animo a que tengáis siempre algún pan de este tipo en el congelador, para tomar con un café o un té…
Polvorones caseros de limón y coco.
De todos los dulces que recuerdo en navidad, los que más me gustaban eran los polvorones de limón y los de coco, en especial los de coco. Pues esta receta me la dedico, pues decidí hacerlos a mi gusto y para mí, aunque ahora tienen más adeptos eh. Nada que ver esta receta con los polvorones…
Trufas caseras de chocolate intenso y naranja.
En estas fechas nos encantan las recetas que podemos elaborar con antelación y estas trufas de chocolate amago con chocolate son la combinación ideal. Se conservan un par de semanas en la nevera y están pensados para los muy adictos al chocolate. Lo ideal es servirlas en porciones pequeñas, pues su sabor es intenso, pero…
Cómo y cuando puedo congelar la masa del roscón.
Hoy os cuento como y cuando podemos congelar la masa del roscón. Y también como descongelarlo. Partimos de que lo ideal y perfecto es hacerlo todo seguido, pero a veces las circunstancias nos obligan a hacer las cosas de otra manera y no pasa nada, nos adaptamos. Como sabéis, podemos congelar la masa del roscón…
Polvorones de naranja y cardamomo con AOVE
Los polvorones de naranja y cardamomo y unos trozos de nueces en medio, son la combinación perfecta para tu surtido navideño. Si eres de los que te gusta regalar polvorones en navidad, atrévete con un surtido original y además de los clásicos polvorones de almendra, combina y aromatiza tus mantecados estas navidades. Estos nos han…
Como hacer mazapán casero
Los dulces navideños más tradicionales como los polvorones y los mazapanes son realmente una delicia hecha en casa. Poco o nada tiene que ver el sabor de un mazapán casero con lo industrial, aunque este sea de gran calidad. Hoy os cuento como hago el mazapán o la pasta de almendra. Para las tradicionales figuras…
Pan especiado con orejones y nueces.
Si hay algo que adoro, es hacer pan y sobre todo son los panes diferentes y originales. Y os aseguro que este pan especiado es una maravilla para las cestas de pan en estas fiestas que nos vienen. Quizás el ser gallega y poder encontrar buen pan todavía en algunas panaderías, hacen que me decante…
Bombones de mazapán con naranja y nueces.
Si te gusta el mazapán, a estos bombones de mazapán con naranja y nueces no podrás resistirte. Y si no te gusta mucho, tampoco podrás resistirte, pues la combinación con la naranja y las nueces es realmente una delicia. La cobertura de chocolate amargo es lo que los hace realmente irresistibles y un bocado exquisito…
Como hacer nougat helado, el postre perfecto para tus mesas más navideñas.
Si hay un postre fácil y que gustará a todos en tus celebraciones más festivas es el nougat helado. Es además de fácil, la mejor manera de tener helado cremoso sin necesidad de heladora. Toma nota y no dejes de poner un helado estas navidades. Ingredientes para hacer nougat helado Para la nougatine: 120 de…
Cantuccini toscano o cantucci de pistachos
Los cantuccini o cantucci, dulce tipico de la toscana, han sido todo un descubrimiento estas navidades. Son bien similares a los carquiñoles, a los croquants y muchos otros variantes en diferentes paises. En este caso y lo que caracteriza el proceso es un tostado de las galletas una vez cortadas, para secarlas y hacerlas más…
Pan knäckebröd sueco, pan crujiente de la abuela.
El pan knäckebrö es perfecto para acompañar nuestro salmón marinado. Es un pan tradicional sueco con semillas y harinas integrales lleno de aromas y sabores. Es muy fácil de hacer y os prometo que será el éxito de vuestras mesas. La verdad es que aquí le damos una gran importancia al pan, y una mesa…
El vino caliente especiado típico de navidad.
Elvino caliente con especias es la bebida tradicional del norte de Europa, muy presente en los mercadillos navideños, y fue ahí lo probé yo, hace unos años. Quizá fue el frío, el encanto de la navidad, el maravilloso mercadillo o todo lo que entrañaba. Este año, como no podré ir a tomarlo al mismo sitio,…
Galette de tomates cherris y queso de cabra.
Estos días tenemos un montón de tomates cherri, tan dulces y sabrosos que nos los comemos directos del bol, enteros y como otra fruta. Pero también es el momento de hacer recetas con ellos y esta galette es una tarta salada original y deliciosa. El sabor del romero y el contraste del queso y las…
Arroz con bacalao paso a paso.
Al fin tengo la receta del arroz con bacalao, y creedme que no ha sido nada fácil de conseguir. Lo cocina mi marido y es una receta que aprendió de su abuela y de su madre. Es facilito de hacer y rico, pero cómo todo, tiene sus trucos y su buen hacer. A los peques les…