Como hacer unos bagels con cúrcuma originales y deliciosos.
Estos días estamos trasteando con los panes diferentes, buscando opciones para las meriendas o para unas cenas originales. Los bagels siempre son una opción, y estos con cúrcuma, además de vistosos, combinan con cualquier cosa, tanto con los bocatas más sencillos para los menos atrevidos, cómo los que llevan de todo, cómo los que veis.…
Pan de hamburguesa con cúrcuma.
Si os gustan los panes diferentes tanto cómo a mi, os recomiendo hacer estos panecillos de hamburguesa con cúrcuma. Son muy sencillos, sin amasados ni formados difíciles y sin largos levados. He puesto la cúrcuma en el fermento en lugar de la masa, pero podéis hacerlo añadiéndola en la masa final, un poco a vuestro…
Pan con remolacha nueces y queso fresco.
La verdad es que estos panes con remolacha son muy vistosos y quedan preciosos en las fotos antes de ir al horno. En el horno, pierden parte de ese color intenso, pero podemos conseguir que se conserve un poco más dependiendo de cómo hagamos el proceso. Para hacer este pan con remolacha y queso fresco…
Pan integral con limón encurtido, perfecto para los pescados.
Una de las cosas que nos trajeron estos largos días en casa, con el confinamiento, fueron experimentos y algunas cosas que requerían de tiempos de reposo y fermentación . Estoy hablando de los limones encurtidos que hice. Y en cuanto estuvieron listos para consumir, esta receta de pan integral con limón encurtido vino a mi…
Pan con maíz escaldado y semillas de sésamo.
Adoro hacer panes con mezclas de harinas, son semillas y panes diferentes, y este pan con maiz escaldado y semillas de sesamo es uno de los mejores. En casa nos gustan todos los panes y creo que aunque antes protestaban, ahora ya se han adaptado. Este pan de maíz con semillas de sésamo nos ha…
Los famosos bollos suecos de Santa Lucia pasoa paso.
Hoy es el día de Santa Lucía y haciendo un guiño a mi comadre sueca y amiga My, me he animado con los lussekatter o bollos de Santa Lucía . Son unos bollos tipicos de suecia y con ellos se empezaban las tradiciones navideñas y la elavoración de dulces para estas fechas. La receta es…
Como hacer las mejores tortillas de trigo integral en sartén
Las tortillas de harina son muy fáciles de hacer y enormemente versátiles . Relativamente rápidas, y nos arreglan una cena diferente y original tan ricamente. No requieren de mucha programación , llevan ingredientes sencillos y lo mejor es que no necesitamos horno. Y ni que decir tiene, que no hay color con las que compramos…
Como hacer un pan de molde perfecto y fácil con copos de avena.
Este pan de molde perfecto con copos de avena es muy fácil de hacer y tiene un sabor y una miga tan maravillosos que podemos afirmar que es el pan de molde perfecto. A diferencia de la mayoría de los panes de molde que hago no lleva semillas en el interior, es más blanco…
Galette de tres quesos y almendras con masa de tomate.
Las galettes están de moda , así que para variar y unirme a la ola , ayer que cenamos pizza hice una variación . Una masa diferente y un poco de aquí y otro poco de allí y esto es lo que nos salió. Una deliciosa galette de queso con una masa hecha con agua…
Cómo hacer pizza casera con una masa sencilla y deliciosa.
La pizza es la cena de los viernes en casa, al igual que en muchas otras, desde hace tiempo. Mucho antes de estar los niños y que decidieran que le encantaba, ya nosotros cenábamos pizza casera una vez a la semana. Lo cierto es que la diferencia de hacer la masa de la pizza en…
Pan de molde con arroz integral .
Esta receta está inspirada en la receta de pan de arroz integral de hilmar, que me llamó la atención nada más verla . Y os aseguro que vale mucho la pena hacerla , está buenísimo ¡¡¡¡ Es un pan muy esponjoso y con un sabor suave y delicioso. A los niños les he encantado ,…
Impresionante y original el pan horneado en Tajine
Así de impresionante y original ha quedado el pan con el que estrené mi tajín. Ya se que no es el uso más habitual pero a mi me picaba la curiosidad y no estaba errada. El sistema que tiene de recirculación del vapor hace el pan suba de manera espectacular . Otra cosa que…
Pan de espelta con semillas de lino.
¿Este pan de espelta con semillas de lino trituradas, es una receta que hice para mi comadre y adaptada a sus horarios y tiempos (está claro que más fácil no se lo puedo poner, a que no? Bueno, le puedo regalar el pan, que en realidad fue lo que hice en esta ocasión, pero os cuento…
Pan de cúrcuma y especias con puerro asado .
Esta claro que la cabra tira al monte , y en este caso mi monte es experimentar con el pan . Me encanta hacer panes de todo tipo, mezclar y maridar sabores y probar cosas nuevas. Y lo mejor de todo es que salen siempre de lujo . En casa no suelen gustar mucho este…
Pan de espelta con algas y nueces . Un maridaje especacular
Se que no tengo remedio… pero este pan de espelta con algas y nueces es del tipo panes con los que de verdad disfruto. Me encanta programar la receta , hacerlo y depués comerlo y disfrutar de las combinaciones de sabores y maridajes . Esta es la versión saludable del pan de nueces con pasas,…