Pan de molde con bagazo de cerveza artesana
Un sandwich con una cerveza artesana? No parece un mal plan para cenar. Y si encima el pan está hecho con el bagazo de hacer esa misma cerveza la combinación de sabores es ideal. Pues si, a este pan de molde le he puesto bagazo o cebadilla de cerveza, que me regaló Arturo de Cervecera…
Panes de hamburguesa caseros extratiernos
Para hacer unas hamburguesas de lujo, necesitamos una buena carne y un buen pan. No es que el resto de los ingredientes no sean importantes, pero, al menos en mi casa, lo demás es poco o nada elaborado y apenas quieren nada más; pan, hamburguesa, queso y una rodaja de tomate. Hacer pan de hamburguesa…
Pan con algas
Como supongo que ya sabréis en los últimos tiempos se ha puesto de moda el consumo de algas debido a los grandes beneficios que estas nos aportan; minerales, vitaminas, calcio, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro, son buenas para la piel, las uñas y el pelo, vamos. La leche¡¡¡! Son maravillosas para todo…
Pan de sultanas y pipas de calabaza con MM
El único pan que no tiene éxito en casa es el que lleva pasas, en cualquiera de sus variantes, y a mi me chifla. En realidad es a mi a la única que le gusta; para desayunar, de postre de merienda.. una rebanada de pan con pasas tostado, así sin nada más es una…
Pan de molde con semillas escaldadas y MM de centeno.
Este es el pan que hago todas las semanas, un básico que siempre hay en casa desde hace unos meses, para las tostadas del desayuno , los sándwich de las meriendas e incluso alguna que otra comida o cena. La miga es esponjosa y blandita pero consistente , así que, ideal para esos sándwich completitos y de…
Pan de espelta y semillas con MM de Tritordeum.
Otro pan de semillas con MM, pero todos diferentes y maravillosos. He modificado un poco la receta original y la he adaptado a la disponibilidad que tenía de harinas. Tengo un montón de harina de espelta y tritordeum de mi último pedido a El amasadero , así que estas son las que he utilizado. Lo…
Pan de molde multicereales con MM de espelta.
Una vez probáis el pan de molde casero os aseguro que no querréis volver a saber nada de los industriales
…y si cambiamos las harinas del pan con cereales escaldados ?
Pan multicereales con masa madre