Tortitas con trigo sarraceno y avena.
Unas tortitas de avena siempre son una gran opción para los desayunos tardíos y especiales del domingo. Yo hoy me he animado con estas tortitas de trigo sarraceno y avena, esponjosas y maravillosamente sabrosas y saciantes. La textura es fantástica y os aseguro que no pueden ser más rápidas y fáciles de hacer. Os dejo…
Humus con habas frescas gallegas.
Todo un descubrimiento estas alubias al vapor. Algo que llevo comiendo desde niña, ahora las he descubierto en una nueva faceta. Las usaremos para unas deliciosas ensaladas y no os imagináis lo ricas que quedan. En esta ocasión hice un humus, que están tanto de moda con todo tipod e legumbres, así que yo quise…
Ensalada templada con garbanzos al vapor.
Ha sido todo un descubrimiento hacer los garbanzos al vapor, tanto por el sabor como el punto óptimo de cocción y la textura que les queda. Los hice con el accesorio de vapor de la Cook Expert que además, permite cocinar abajo otras cosas. En casa nos encantan los garbanzos para ensaladas, como guarnición para…
Crema de puerros y challotes.
Este año he descubierto esta maravilla que son los challotes, una curcubitácea que se usa mucho como hortaliza . Son muy saludables y tienen un sabor suave y delicioso que maridan y acompañan perfectamente en ensaladas o en cremas de verduras con puerros y chayotes cómo esta que os enseño. En invierno dos o tres…
Cómo hacer croquetas de salmón y espinacas perfectas, con la Cook Expert.
Una receta de las de siempre, que es un acierto seguro, sobre todo con niños, y que nos arregla cenas y cenas durante el año. Estas de salmón ahumado y espinacas son un clásico en casa, y os voy a contar cómo hacerlas fácil y rápido sin estar horas haciendo croquetas y sin apenas trabajo.…
Hacemos Mug Cake de Red Velvet saludable en 10 minutos.
Llegar a casa del cole y tener una Red Velvet fit de merienda no tiene precio, y encima con la tranquilidad de que se están comiendo algo saludable. Esta versión fit de la famosa y archiconocida Red Velvet nos ha sorprendido y encantado a todos y lo mejor es todo lo que no tiene entre…
Empanada gallega de bacalao elaborada con la Magimix.
Una empanada tradicional gallega, la empanada de bacalao de siempre en esta ocasión ayudada un poco y con una elaboración más innovadora. Aunque yo he usado la CookExpertde Magimix, para todo el proceso, por comodidad y para probar el resultado en este tipo de recetas tradicionales, podemos hacerla de manera tradicional en la olla y…
Empanada gallega de pulpo con calabacín.
Desde siempre, las empanadas han sido una comida de aprovechamiento, al menos en mi casa. Recuerdo las empanadas y empanadillas que hacía mi abuela, que llevaban lo que había, generalmente de carne y muchas veces con poco más que cebolla. Pero aunque solo fueran de cebolla, hacía una masa tan rica que estaban deliciosas. Esta…
Untable de anacardos y cacao saludable.
Y para los que nos queremos cuidar un poco mas, esta es la versión saludable del untable de cacao y anacardos que ya está publicada aquí. Es la misma receta y el mismo procedimiento cambiando un par de ingredientes. Ingredientes. 100 g de manteca de anacardos. 100 g de leche de avena ( u otra…
Crema de cacao y de anacardos.
Si quieres darte el antojo, con este untable de cacao y anacardos, tendrás una crema deliciosa y saludable para unas meriendas de lujo. A los peques les encanta, pero os aseguro que a la no tan peque también. Yo la hice con la Magimix Cook Expert pues resulta mucho más cómoda pero podemos hacerlo en…
Sorbete cremoso de piña y lima.
Los sorbetes han sido todo un descubrimiento este verano tanto por lo sencillos que resultan de elaborar como por lo fresquitos y ligeros que son. Este sorbete de piña con lima, muy espumoso, nos ha encantado y es un postre que gusta a todos. Para su elaboración he usado la Magimix, y tengo que reconocer…
Crema de puerros manzana e hinojo.
Las cremas en general, y concretamente la crema de espárragos es un éxito asegurado en casa, y este año hemos descubierto la opción de tomarlas frías. Renunciar a este aporte de vitaminas no era una buena alternativa para el verano, pero ha costado un poco, pues ya sabéis que los niños los cambios no lo…
Tarta de manzana con crema de mascarpone y lima.
Esta tarta de manzana con crema de mascarpone y lima es una improvisación total de tarta para una comida de amigos. Con un sabor suave y fresquito y para nada dulce.Y ha salido deliciosa¡¡ Tal es así que no ha llegado ni a los gin-tónic. Lo cierto es que no era muy grande, y de…
Crema fría de hinojo y calabacín.
Esta crema de hinojo, puerro y calabacín es deliciosa y muy versátil, pues nos la podremos tomar fría en verano o calentita en invierno. Las cremas son además la manera perfecta de que los más pequeños tomen todo tipo de verduras que de otra manera sería más complicado. La verdad es que esta nos ha…
Hamburguesas vegetales de garbanzos con calabacín y bonito.
Es la primera vez que hago unas hamburguesas vegetales y tengo que decir que me han encantado. Son fáciles y muy rápidas y es una manera diferente de comer legumbres. A los peques les ha encantado y el toque del bonito en la hamburguesa es ideal. La verdad no estaba segura si se las comerían,…