Pan de masa madre y harinas con carácter, hecho como siempre se hizo en Galicia.
Este pan de lino casero es uno de esos panes que repetimos una y otra vez y casi no faltan nuestro surtido de panes del desayuno. Nos encanta una tostada de este pan simplemente con aceite y jamón, o con…
El pan knäckebrö es perfecto para acompañar nuestro salmón marinado. Es un pan tradicional sueco con semillas y harinas integrales lleno de aromas y sabores. Es muy fácil de hacer y os prometo que será el éxito de vuestras mesas.
No tengo claro que me ha enamorado más de este pan con granos de maíz asados; si el sabor a limón, el sabor a pimientos asados o la textura de los granos de maíz en medio de la masa. Es…
Los panes de molde siempre son un acierto, y los panes de molde con semillas molidas y escaldadas, además de rico, es un pan sano y una gran ayuda para ir al baño de forma regular. Variamos las semillas, pero…
Aquí os traigo otro pan de los que triunfan en casa, desde los más pequeños hasta para los más grandes. Un pan denso y con un aroma especial, a semillas a harinas y cereales. Supongo que es por costumbre pero…
El descubrimiento este verano en casa han sido los tacos y las fajitas. Además con las tortillas caseras, que son muy fáciles y salen seguro. Al final des post tenéis el enlace al vídeo de youtube para ver cómo las…
Estos días, la masa madre está más activa y feliz que nunca. No sé si es la compañía o el calor, aunque imagino que las tormentas ayudan mucho. Hay calor y hay humedad, así que tenemos las condiciones ideales para…
Una vez te acostumbras a hacer tu pan de molde ya no consigues uno que te guste comprado, y yo creo que es en estos tipos de panes donde mas se nota la diferencia. En Galicia podemos comprar muy buenas…
Esto de hacer pan es un vicio y en esta casa ya lo tenemos tan arraigado que ni en verano dejamos de encender el horno. En esta ocasión hemos experimentado con un pan con granos de pimienta rosa, y el…
En estos días que estamos pasando de confinamiento, hacer pan es uno de los muchos entretenimientos que tenemos. Podemos estar pendientes de la masa madre, de sus refrescos y de los tiempos de levado del pan. Si no hacéis pan…
Esta original fugase de remolacha queso y nueces, además de ser vistosa esta deliciosa. Tengo que reconocer que hacer la fugase no era la idea original, si no que era hacer un pan, pero a mitad de camino y cuando…
El pan de molde es un clásico en casa , y el de semillas ya no puede faltar. Lo hago todas las semanas, aunque en verano es menos habitual. Doblo las cantidades y hago tres panes y luego lo congelo…
Los panecillos Bao, un pan chino hecho al vapor son una opción maravillosa para tener pan sin encender el horno. Ahora en verano esto es muy de agradecer y encima nos quita de un montón de apuros para meriendas. Yo…
Estos días estamos trasteando con los panes diferentes, buscando opciones para las meriendas o para unas cenas originales. Los bagels siempre son una opción, y estos con cúrcuma, además de vistosos, combinan con cualquier cosa, tanto con los bocatas más…
La verdad es que estos panes con remolacha son muy vistosos y quedan preciosos en las fotos antes de ir al horno. En el horno, pierden parte de ese color intenso, pero podemos conseguir que se conserve un poco más…
¿Hablamos?
