Pan de masa madre y harinas con carácter, hecho como siempre se hizo en Galicia.
Los panes de molde caseros son una maravilla y un indispensable en el congelador. Si, realmente en mi congelador siempre hay una bolsa con rebanadas de pan de molde listas para poner en la tostadora. En esta ocasión hice la…
Una de las mayores satisfacciones en la cocina es hacer pan casero, y una vez empiezas no hay vuelta atrás. A pesar de que en Galicia tenemos buen pan, y siempre digo que para hacer pan básico prefiero comprarlo a…
El pan con lino es un básico en casa y si añadimos harinas integrales y suero de leche para hacer una hogaza, tenemos un pan con un sabor delicioso, saludable y perfecto para las tostadas del desayuno, los bocatas de…
Si os gustan los panes de molde blancos y tiernos este pan de molde japones He adaptado un poco la receta de @hilmar0210, que nunca fallan. Ingredientes para hacer pan de seda. Para el yudame: 60 g de harina de fuerza…
Para los que nos gusta el pan auténtico, con sabor a pan y con una miga densa, este tipo de panes son perfectos. Te cuento como hacer una hogaza de pan con harina tradicional gallega y con masa madre de…
Usar arroz molido en el pan de molde con el lino y la chía, ha sido una gran casualidad, por un día que no tenía apenas semillas y decidí poner arroz integral molido. Y junto con el resto de los…
En casa nos encanta el pan, a mama hacerlo y a todos comerlo. Nunca faltan las tostadas de pan de molde en el desayuno o una rebanada en la cena con un buen aceite. Y si son panes con masa…
No puedo estar más enamorada de mis panes integrales de semillas. El sabor es tan intenso que una vez lo pruebas y adaptas tu paladar, el resto de los panes resultan insulsos y aburridos. En este pan, cada bocado es…
Estos molletes caseros con harinas gallegas y masa madre son perfectos para tener siempre en el congelador, pues recurrirás a ellos una y otra vez. Para unas hamburguesas, para las meriendas de los niños o para esas cenas improvisadas con…
Os comparto un pan de molde realmente diferente y con un sabor y una miga que os va a enamorar. Un pan de molde deliciosamente tierno con gachas de avena y semillas de chía. Una mañana que me pasé con…
Si te gustan los panes con carácter y llenos de sabor, este pan integral de centeno y cereales con masa madre natural te encantará. La intención inicial era añadirle nueces, pues tengo un montón y hay que darle salida, pero…
El pan chino al vapor o pan mantú ha sido un gran descubrimiento que nos permite tener un pan delicioso sin encender el horno. Se hace relativamente rápido y fácil y lo mejor son los tiempos de cocción. Es…
Estos panecillos de Viena son una maravillosa opción para montar una merienda diferente y especial. Acompañados de unas barritas de chocolate negro y un batido, no se podrá resistir nadie. Son deliciosamente tiernos y suaves y para los niños…
Este es un pan básico y sencillo, bañado en semillas de sésamo y pipas de calabaza. Un pan blanco con harinas gallegas y masa madre muy sencillo, pero lleno de sabor y con una fermentación larga y retardada que ayuda…
Mi hijo pequeño llevaba tiempo pidiéndome pan blanco para sus tostadas del desayuno y los bocatas, y que mejor opción que un pan hokkaido, con una miga y un sabor delicioso. Aunque la receta original de este pan lleva leche,…
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