Arroz con bacalao paso a paso.
Al fin tengo la receta del arroz con bacalao, y creedme que no ha sido nada fácil de conseguir. Lo cocina mi marido y es una receta que aprendió de su abuela y de su madre. Es facilito de hacer y rico, pero cómo todo, tiene sus trucos y su buen hacer. A los peques les…
Flan de huevo casero tradicional, el de toda la vida.
Mi madre, cocinera de profesión, que no de vocación, no hace apenas postres. No es lo suyo, ella siempre dice que prefiere comerlos en lugar de hacerlos. Sin embargo, hay un postre que si elabora y le queda delicioso; el flan de huevo. Un postre sencillo, tradicional y con la receta básica de siempre; el…
Cómo hacer la tradicional carne asada con patatas, la receta gallega.
La carne asada con patatas amarillas, forma parte del menú típico, junto con los callos y el roscón, de las fiestas gallegas. No hay fiesta que se precie en la que no tengamos una buena olla de callos para empezar y la carne asada con patatas de segundo. Y cómo no, el «bizcochón o meimón»…
Cómo hacer una milanesa perfecta.
Aunque pueda parecer obvio y es algo fácil, hacer una milanesa tiene sus trucos y su buen hacer. Mi madre, cocinera de profesión, en un restaurante de comida tradicional, y entre alguna otra cosa, sus milanesas eran especiales. Y después de mucho insistir, he conseguido que me contara como hacerla, y así sus nietos tomarían…